কিভাবে চিনাবাদাম মিছরি করা
চিনাবাদাম ক্যান্ডি একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টি যা মিষ্টি এবং খাস্তা এবং জনসাধারণের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়। গত 10 দিনে, চিনাবাদাম মিছরি সম্পর্কে আলোচনা সারা ইন্টারনেটে উত্তপ্ত হতে চলেছে, বিশেষ করে ঘরে তৈরি পিনাট ক্যান্ডির টিউটোরিয়াল এবং রেসিপিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে চিনাবাদাম মিছরি তৈরির পদ্ধতির সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য গরম বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটা একত্রিত করবে।
1. চিনাবাদাম মিছরি তৈরির জন্য উপকরণ

চিনাবাদাম মিছরি তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন, এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:
| উপাদান | ডোজ |
|---|---|
| চিনাবাদাম | 200 গ্রাম |
| সাদা চিনি | 150 গ্রাম |
| মাল্টোজ | 50 গ্রাম |
| ভোজ্য তেল | সামান্য (অ্যান্টি-স্টিকিংয়ের জন্য) |
2. কিভাবে চিনাবাদাম মিছরি করা
এখানে চিনাবাদাম মিছরি তৈরির বিস্তারিত পদক্ষেপ রয়েছে:
| পদক্ষেপ | অপারেটিং নির্দেশাবলী |
|---|---|
| 1. চিনাবাদাম প্রস্তুত করুন | ওভেনে বা প্যানে চিনাবাদাম ভাজুন, খোসা ছাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। |
| 2. সিরাপ সিদ্ধ করুন | একটি পাত্রে সাদা চিনি এবং মল্টোজ রাখুন, অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন এবং কম আঁচে সিরাপটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। |
| 3. চিনাবাদাম মেশান | ভাজা চিনাবাদাম সিরাপ মধ্যে ঢালা এবং একত্রিত করতে দ্রুত নাড়ুন. |
| 4. আকার এবং শীতল | মিশ্রিত চিনাবাদাম মিছরিটি রান্নার তেল দিয়ে লেপা ছাঁচে ঢেলে এটিকে চ্যাপ্টা করুন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার সময় এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ঠাণ্ডা করে খাওয়া যেতে পারে। |
3. চিনাবাদাম ক্যান্ডি তৈরির টিপস
1.ভাজা চিনাবাদাম: চিনাবাদাম ভাজার সময়, তাপ মাঝারি হওয়া উচিত যাতে পেস্টের স্বাদ প্রভাবিত না হয়।
2.সিরাপ তৈরি: সিরাপ সিদ্ধ করার সময়, পাত্রে লেগে থাকা বা পুড়ে যাওয়া সিরাপ এড়াতে ক্রমাগত নাড়ুন।
3.দ্রুত অপারেশন: চিনাবাদাম এবং সিরাপ মেশানোর সময় দ্রুত হোন, অন্যথায় সিরাপটি ঠান্ডা হওয়ার পরে শক্ত হয়ে যাবে এবং আকার দেওয়া কঠিন হবে।
4.অ্যান্টি-স্টিক চিকিত্সা: ছাঁচ এবং ছুরিগুলিকে আগে থেকেই রান্নার তেল দিয়ে লেপে দিতে হবে যাতে চিনি আটকে না যায়।
4. পিনাট ক্যান্ডি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
| প্রশ্ন | উত্তর |
|---|---|
| চিনাবাদাম মিছরি খুব কঠিন হলে আমার কি করা উচিত? | এটা হতে পারে যে সিরাপ ফুটানোর সময় খুব দীর্ঘ। আপনি পরের বার ফুটন্ত সময় ছোট করতে পারেন। |
| চিনাবাদাম মিছরি খুব মিষ্টি হলে আমার কি করা উচিত? | আপনি সাদা চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন বা চিনাবাদামের অনুপাত বাড়াতে পারেন। |
| চিনাবাদাম মিছরি আকার না নিলে আমার কী করা উচিত? | এটা হতে পারে যে সিরাপ যথেষ্ট সিদ্ধ হয় না। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সিরাপটি সোনালি বাদামী এবং স্ট্রিং অবস্থায় পৌঁছেছে। |
5. চিনাবাদাম মিছরির পুষ্টিগুণ
চিনাবাদাম ক্যান্ডি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর কিছু পুষ্টিগুণও রয়েছে:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) |
|---|---|
| তাপ | প্রায় 500 ক্যালোরি |
| প্রোটিন | প্রায় 15 গ্রাম |
| চর্বি | প্রায় 25 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | প্রায় 60 গ্রাম |
এটি লক্ষ করা উচিত যে চিনাবাদাম ক্যান্ডিতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।
6. চিনাবাদাম মিছরির সৃজনশীল বৈচিত্র
1.তিল চিনাবাদাম মিছরি: সুগন্ধ বাড়াতে চিনাবাদাম মিছরিতে ভাজা তিলের বীজ যোগ করুন।
2.নারকেল চিনাবাদাম ক্যান্ডি: গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধ যোগ করার জন্য সিরাপটিতে নারকেল দুধ বা কাটা নারকেল যোগ করুন।
3.চকোলেট চিনাবাদাম মিছরি: চিনাবাদাম ক্যান্ডির পৃষ্ঠে গলিত চকোলেট ছড়িয়ে দিন, এবং এটি ফ্রিজে রাখার পরে আরও সমৃদ্ধ টেক্সচার পাবে।
উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু চিনাবাদাম ভঙ্গুর। জলখাবার বা ছুটির উপহার হিসাবে হোক না কেন, চিনাবাদাম মিছরি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন